Cómo germinar y plantar cilantro

perejil plantado en jardín

Introducción

Plantar cilantro es una forma de tenerlo siempre a mano, listo para ceviches, guacamoles, ensaladas, pitas y tortillas. Es buena idea tenerlo en nuestro huerto porque no siempre es fácil encontrarlo fresco en el súper, y además, si te gusta de verdad, te vas a ahorrar unos euros si lo cultivas tú mismo.

¿Qué necesitamos?

  • Una maceta o macetero profundo (no menor a 30 cm).
  • Tierra mezclada con abono orgánico.
  • Semillas de cilantro (por cada semilla que siembres, nacerán dos plantas de cilantro. Tenlo en cuenta a la hora de contar el número de semillas a sembrar).
  • Palilla de siembra.
  • Agua y regadera

Procedimiento de siembra:

  • Se hacen surcos con la palilla a lo largo de nuestro macetero.
  • Los surcos a distancia de unos 10-12 cm entre cada uno.
  • Las semillas de cilantro se sumergen en un vaso con agua y un aspirina, durante 12 horas.
  • Colocamos nuestras semillas en los surcos, con una separación entre ellas de 2-3 cm. Las semillas de cilantro necesitan luz para germinar; no las entierres a una profundidad mayor de 1 cm.
  • Si plantas en una maceta de 15 litros, con 10-12 semillas será suficiente.
  • Se recubren con humus de lombriz o abono orgánico (como a todas las aromáticas: abono el justo, mantenlo alejado de los fertilizantes ricos en potasio y fósforo, ni abuses del humus de lombriz. No requiere grandes aportes de nutrientes y aguantará mucho más sin echar flor).
  • Regamos abundantemente porque necesitan mucha humedad para germinar (mantén la tierra húmeda, pero sin encharcar durante todo su ciclo de vida).
  • Se puede poner un plástico por encima para evitar la evaporación y acelerar la germinación.
  • Germinarán más o menos a los 13 días.
plantado cilanto

Recomendaciones:

  • Eliminar toda mala hierba para que no compita con el cilantro.
  • Eliminar aquellas plantas de cilantro que se vean débiles, dejando las más fuertes.
  • Importante: cuando tengas una altura de unos 3 cm, añadirle humus de lombriz por encima.
  • Es recomendable cortar las plantas que hayan alcanzado los 8 cm de largo para que no se extiendan a otras zonas de tu huerto.
  • Elimina las plantas de menor tamaño para que las grandes crezcan con más fuerza. Procura dejar una distancia de unos 20-25 cm entre planta y planta.
  • No necesitas regarlas con demasiada frecuencia una vez que hayan alcanzado un tamaño considerable; lo importante en el riego del cilantro es que la tierra esté húmeda pero no empapada.
  • Las variedades de cilantros que cuentan con una alta producción de hojas, suelen ser las de Pakistán y la variedad Zeus. Son una excelente opción para comenzar con tu cultivo de cilantro.

¿Cómo cultivar cilantro sin semilla?

No es necesario tener semillas de cilantro para poder cultivar nuestra planta. Al igual que ocurre con otras plantas, podemos hacer crecer nuestro cilantro si colocamos un tallo en un vaso de cristal transparente y agua. Así, crecerán las raíces para, después, trasplantarlo donde queramos. El proceso no es nada complicado. Una vez que las raíces hayan crecido lo suficiente, solo deberás trasplantarlo en una maceta y en unas dos semanas tendrás los primeros brotes de la planta. En dos meses, tendrás en tus manos, una planta de cilantro.

¿Cómo cultivar cilantro en surcos?

Para hacerlo, es necesario labrar la tierra previamente y hacer surcos lo suficientemente separados según la longitud que alcanzará la planta en su etapa de completo desarrollo.

Después, se esparcirán las semillas en los surcos previamente marcados y preparados. Asegúrate de hacerlo en una zona de tu huerto con buena luz solar y donde dispongas de regadío.

Video tutorial de como plantar cilantro

Beneficios del cilantro

  • Su contenido en distintos aceites esenciales, destacando principalmente el linalol, le da propiedades antiespasmódicas y antihistamínicas.
  • Contiene vitaminas A, K, C y B2.
  • Contenido elevado en potasio, fósforo, calcio y magnesio.
  • Resulta muy beneficioso para el aparato digestivo, ya que estimula el apetito y favorece la secreción de los jugos gástricos, ayuda a eliminar gases y a facilitar la digestión.
  • Ayuda en la reducción del colesterol.

El cilantro es una planta que se usa sobre todo en cocina como complementos para nuestros platos. También se usa en bebidas alcohólicas como aromatizante y en infusiones para ayudar el proceso de la digestión.  Sin embargo, además de todo esto, el cilantro también posee algunos valores nutricionales que aportan grandes beneficios:

Según los datos recopilados por la USDA, el valor nutricional del cilantro por cada 100g es:

  • Carbohidratos: 54.99 g.
  • Fibra alimentaria: 41.9 g.
  • Grasas: 17.77 g.
  • Proteínas: 12.37 g.
  • Agua: 8.86 g.

Vitaminas:

  • A: 0 μg (0%)
  • B1: 0.239 mg (18%)
  • B2: 0.290 mg (19%)
  • B3: 2.130 mg (14%)
  • C: 21 mg (35%)

Minerales:

  • Calcio: 709 mg (71%)
  • Hierro: 16.32 mg (131%)
  • Magnesio; 330 mg (89%)
  • Fósforo 409 mg (58)

El cilantro puede ayudarnos a aliviar malestares digestivos, estomacales, pérdida del apetito, náuseas, diarrea y espasmos o gases intestinales.

También se usa para el tratamiento del sarampión, hemorroides, dolores de muelas, bacterias y hongos.

Para favorecer el aumento de la lactancia, algunas mujeres recurren al cilantro.

Asimismo, se dice también que el cilantro favorece al sistema nervioso.

Cuidados del cilantro

Plantación de sucesión de cilantro

A diferencia de numerosas especias, el cilantro no se mantiene durante toda la temporada. A medida que se desarrollan, pueden ser cosechados o se les permite ir a la semilla. La forma de conseguir un cultivo provechoso de cilantro con una cosecha en constante movimiento es la siembra progresiva en su temporada de crecimiento: plantar las semillas de cilantro a intervalos regulares. El cilantro también es una especia que se autoplanta cuando se le permite germinar, por lo que te aseguras de tener una gran cantidad de semillas en tu vivero siempre que las plantas se planten.

Plantación complementaria del cilantro

El cilantro es una fenomenal planta compañera de otras en el jardín y también puede beneficiarse de otras plantas. Tiene un aroma que aleja a los insectos implacables y además atrae a polinizadores de gran valor al vivero cuando florece. Atrae a las moscas voladoras, cuyas crías se benefician de los pulgones dañinos, y su fuerte aroma evita a los bichos y otros bichos que se arrastran. Al cultivar cilantro: los consejos de plantación y cuidado pueden ayudar a que las plantas florezcan mientras se ayudan mutuamente a crecer.

  • Planta el cilantro con espinacas, melones, tomates, pimientos, tomates, berenjenas, milenrama y albahaca.
  • Las judías, los guisantes y los altramuces son también compañeros idóneos para el cultivo, ya que aportan nitrógeno a la tierra y cuidan de las plantas de cilantro cercanas.
  • Plante perifollo con el cilantro para dificultar las plagas que se alimentan de la planta.
  • Plante el cilantro debajo de surtidos altos de ciruelos y girasoles para darles cobertura y disminuir la propensión a que se desprendan.

Plagas y enfermedades del cilantro

Como siempre, la mejor protección contra las infecciones y las plagas es plantar con objetivo, dar a las plantas espacio para la corriente de viento, utilizar cultivos amigos, y dar a las plantas los suplementos esenciales, el agua y las condiciones del suelo. Cuando se desarrolla el cilantro: el cuidado del cultivo y los consejos para disminuir el efecto de las molestias y las enfermedades incluyen:

  • Pulgones – Un par de chorros de agua de la manguera y el establecimiento de otras plantas mantendrá los pulgones bajo control.
  • Mosca blanca – Un par de chorros de agua de la manguera y el establecimiento de otras plantas mantendrá los pulgones bajo control. 
  • Marchitas – Elija variedades seguras y resistentes para la enfermedad y mantenga las hojas secas dando corriente de aire y regando en la base de la planta.
  • El moho – La separación adecuada ayudará con la corriente de viento, lo que puede evitar que la acumulación fina se forme y se extienda. Elimine cualquier planta insalubre y deséchela para evitar su propagación.
  • Mancha de la hoja – Añada aceite de neem para ayudar a eliminar los organismos microscópicos. Elimine las hojas infectadas y la basura de la base del vivero y deséchela de inmediato.

Artículos relacionados