Guía para principiantes sobre el cultivo de pepinillos: ¡Cómo plantarlos, cultivarlos y cosecharlos!

cultivo pepinillos

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Los pepinillos, también conocidos como pepinos o pepinillos para encurtir, pertenecen a la familia de las cucurbitáceas.

Se presentan en dos variedades principales: arbustos y cepas.

Además de éstas, los pepinillos pueden cultivarse en diferentes tamaños y colores. Para que puedas empezar a cultivar tus propios pepinillos, hemos elaborado esta práctica guía sobre cómo plantarlos, cultivarlos y cosecharlos en casa.

¿Qué se necesita para cultivar pepinillos?

Los pepinillos son hortalizas de clima cálido. Son sensibles a las heladas y sólo deben plantarse cuando la tierra esté caliente y haya pasado el peligro de las heladas.

Dependiendo de su lugar de residencia, esto puede ser tan pronto como en marzo o tan tarde como a mediados de mayo.

Si cultiva la variedad de arbusto, deberá asegurarse de que el suelo esté bien drenado, ya que no les gusta que sus raíces se encharquen.

Los pepinillos se alimentan mucho, así que asegúrate de añadir mucha materia orgánica al suelo, como compost o estiércol. Para obtener los pepinillos más sabrosos, elige una variedad cultivada específicamente para el encurtido.

También puede mezclar diferentes variedades para crear un encurtido de sabor más interesante.

¿Cómo plantar pepinillos?

El momento de plantar los pepinillos depende del tipo de pepinillo que se vaya a cultivar.

Si cultiva pepinillos en rama, debe trasplantarlos al exterior cuando la tierra alcance los 50 grados Fahrenheit. Esto suele ocurrir entre mayo y junio.

Si cultiva pepinillos de arbusto, puede trasplantarlos al exterior cuando la tierra alcance los 55 F.

Antes de empezar a plantar, prepare la tierra añadiendo abundante materia orgánica, como compost o compost de setas, a su lecho de jardín.

Esto mejorará la estructura del suelo y proporcionará a las plantas de pepinillo los nutrientes esenciales.

Consejos para cultivar pepinillos

Los pepinos son plantas sedientas y se beneficiarán de un riego regular.

Asegúrese de que la tierra se mantiene húmeda, pero no empapada.

A los pepinillos no les gusta estar atados a las raíces, por lo que conviene trasplantarlos cada dos o tres semanas.

Esto también ayudará a prevenir enfermedades y plagas. Los pepinos se alimentan mucho y se benefician de un programa de alimentación regular con un fertilizante equilibrado.

Asegúrate de seguir las instrucciones del envase y de alimentar las plantas a los intervalos recomendados. Los fertilizantes contienen diferentes cantidades de nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K), y están etiquetados como fertilizantes «completos» o «equilibrados». Estos números se refieren a las cantidades relativas de cada nutriente en el fertilizante.

Un abono completo contiene todos los nutrientes que necesitan las plantas.

¿Cuándo se deben cosechar los pepinillos?

Los pepinos se cosechan mejor antes de que estén demasiado maduros. Se sabe que están listos para ser recogidos cuando están firmes y su color cambia de un verde claro a un tono más oscuro.

Una vez recogidos, los pepinos empezarán a perder sabor y contenido vitamínico, por lo que es mejor esperar hasta que haya cosechado lo suficiente para que le dure unos días.

Los pepinos tardan unas 8 semanas en crecer desde la semilla hasta la cosecha. Puedes saber cuándo están listos para la cosecha tirando suavemente de un tallo.

Si el tallo se rompe, está listo para ser recogido. Una vez recogidos, los pepinos se conservan durante una semana en una bolsa de plástico en el frigorífico.

Preguntas frecuentes: ¿Es demasiado tarde para plantar pepinos ahora?

Si quiere cultivar pepinos en rama, lo mejor es esperar a que el suelo alcance los 50 F.

Si quiere cultivar pepinos en rama, espere a que alcance los 55 F.

Nunca es demasiado tarde para plantar pepinos si tiene un invernadero o un espacio interior cálido. A los pepinos les gusta el clima cálido, así que tendrás que asegurarte de que tu invernadero o espacio interior se mantiene caliente.

Puedes utilizar alfombras o mantas térmicas para ayudar a mantener las plantas calientes.

Si tienes un invernadero, también puedes empezar a sembrar antes que en el exterior.

Si quieres plantar en el exterior, puedes empezar a sembrar en el interior a partir de febrero.

Conclusión

Los pepinos son una gran hortaliza de verano que se puede utilizar en ensaladas y salteados, o en escabeche para añadir sabor a cualquier plato.

Hay dos tipos principales de plantas de pepino: de mata y de vid.

Pueden cultivarse en la mayoría de los climas y ambas son igual de fáciles de cuidar. Se alimentan mucho, así que asegúrate de añadir mucha materia orgánica al lecho del jardín, como abono o estiércol.

Una vez plantados los pepinos, mantenlos bien regados y asegúrate de alimentarlos regularmente con un abono equilibrado para que crezcan bien.

Cuando las plantas estén listas para la cosecha, asegúrate de recogerlas cuando estén firmes y el color haya cambiado de verde claro a un tono más oscuro. Una vez recogidos, los pepinos empezarán a perder sabor y valor nutritivo, así que asegúrate de cosechar lo suficiente para que te dure unos días.